有句俗語(yǔ)說(shuō)：一天一個(gè)蘋(píng)果，醫生遠離我。每天吃一個(gè)蘋(píng)果真的能起到這么大的作用嗎？我們的回答是：真的可以，只要你不把蘋(píng)果皮扔掉。

我們都知道蘋(píng)果有*的香氣，吃起來(lái)香甜可口并且非常有營(yíng)養，但是你可能不知道的是，蘋(píng)果大部分的維他命、礦物質(zhì)以及各種營(yíng)養成分都儲存在皮的里面。許多人在吃蘋(píng)果之前喜歡把皮削掉，但是你知道嗎，你在扔掉皮的同時(shí)也把蘋(píng)果zui有營(yíng)養的部分扔掉了。

蘋(píng)果皮到底有哪些營(yíng)養？

維生素

蘋(píng)果皮中充滿(mǎn)了維生素A和C。我們的身體需要維生素A來(lái)保護視力，維持眼睛和其他器官內部的健康，同時(shí)維生素A也是細胞分裂所需的重要成分之一；此外，蘋(píng)果中將近一半的維生素C位于蘋(píng)果皮的下方，維生素C有助于傷口的愈合，還能幫助身體建立強大的免疫系統。

礦物質(zhì)

帶皮吃蘋(píng)果是增加礦物質(zhì)攝入量的好辦法，蘋(píng)果皮中富含多種重要的礦物質(zhì)，如鈣、鉀、磷、葉酸和鐵。身體需要鈣和磷保持牙齒和骨骼的強壯；鉀有助于細胞的生成，還能增強心臟和消化功能；鐵能調節細胞生長(cháng)的速度以及制造紅細胞。蘋(píng)果皮是許多維生素和礦物質(zhì)的重要來(lái)源，并且蘋(píng)果中*沒(méi)有膽固醇和脂肪等對身體不太健康的成分。

纖維

蘋(píng)果皮是可溶性纖維和不可容性纖維兩種纖維的重要來(lái)源，蘋(píng)果里將近三分之二的纖維成分存在于蘋(píng)果皮中。纖維是身體必須的非常重要的營(yíng)養成分，它有很多不同的功效。在飲食中攝取足夠的纖維對于保持消化系統以及心血管系統的健康極為重要。

抗氧化物

蘋(píng)果皮富含抗氧化物質(zhì)，尤其富含功效強大的植物營(yíng)養素，比如黃酮類(lèi)和酚醛酸。這些化合物能夠使細胞遠離自由基等破壞性分子，自由基會(huì )襲擊并損害你的細胞從而引發(fā)大量的疾病。因此，經(jīng)常吃含有各種大量抗氧化物的食物，可以保護身體遠離心血管疾病和糖尿病等嚴重的健康問(wèn)題。

由此看來(lái)，蘋(píng)果皮真的是有非常多的優(yōu)點(diǎn)，特別是富含纖維素，因為我們大部分人經(jīng)常無(wú)法攝取足夠的纖維，而帶皮吃蘋(píng)果既簡(jiǎn)單又輕松的解決了這個(gè)問(wèn)題。但是如果你覺(jué)得帶皮的蘋(píng)果很難下咽，還是習慣削皮吃的話(huà)，那也不要顧慮太多，削了皮吃吧，蘋(píng)果的果肉也還是很有營(yíng)養價(jià)值的，這樣吃蘋(píng)果總比吃薯條、快餐等垃圾食品強得多。