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                              在使用甜菊糖的時(shí)候要注意這幾點(diǎn)
                              更新時(shí)間:2014-10-21   點(diǎn)擊次數:1915次

                               甜菊糖是我公司產(chǎn)品銷(xiāo)量較好的產(chǎn)品之一,無(wú)論價(jià)格還質(zhì)量都有很大的優(yōu)勢。我公司在不斷的改善、創(chuàng )新。

                              在使用甜菊糖的時(shí)候要注意這幾點(diǎn):
                              1、大多數的甜菊糖苷口感已接近蔗糖,但有的產(chǎn)品或多或少有甘草味,在使用時(shí)應做到既要排除甘草味,又要保持其甜度特點(diǎn),使其在*條件下使用。
                              2、在GB8270-1999中規定了甜菊糖苷的干燥要求,為了保證出廠(chǎng)后的甜菊糖苷含水量不增加,也就是為了防止甜菊糖苷吸潮,應將甜菊糖苷存放于陰涼干燥處;為了防止甜菊糖苷受污染,保證其安全性,要與有毒副作用物品及化學(xué)物品隔離存放;內包裝現用現拆,用不完的應封好貯存,避免吸潮。
                              3、使用甜菊糖苷如果是為了增加甜度、改善口味、降低成本,產(chǎn)品精度仍在有關(guān)規定以?xún)葧r(shí),可直接使用;如果應用甜菊糖苷,使產(chǎn)品含糖量低于標準時(shí),應重新制定標準,報有關(guān)部門(mén)批發(fā)后,方可使用。
                              4、在使用甜菊糖苷時(shí),要根據不同產(chǎn)品,確定不同的溶解方法,攪拌形式等預處理方法,不可千篇一律。
                              5、根據GB2760規定,甜菊糖苷使用量為“按生產(chǎn)需要適量使用"。甜菊糖苷雖然不是限量使用的甜味劑,但在使用中也應該根據不同品的標準,控制適宜的用量。
                              6、在GB8270-l999標準中規定了甜菊糖苷含甙量和甜度倍數,在實(shí)際使用時(shí),必須知道甜菊糖苷甜度倍數(甜菊糖苷與蔗糖的甜度倍數比),這就要求使用者要學(xué)會(huì )測量甜菊糖苷甜度倍數的方法,現介紹一種簡(jiǎn)易測量法:
                              7、甜菊糖苷與檸檬酸、蘋(píng)果酸、酒石酸、乳酸、有機酸、氨基酸等合用,對甜菊糖苷后味有明顯消殺效果,提高甜味質(zhì)量;與其他甜味劑合用,可得到甜味相乘效果。

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